Τον Αύγουστο του 2019, άνοιξε τις πόρτες του το Ιταλικό εστιατόριο Alio στεγασμένο σε μια μικρή αλλά όμορφη μονοκατοικία στην οδό Βασιλέως Γεωργίου στο Χαλάνδρι. Η αγάπη του κόσμου για το νέο μας εστιατόριο ήταν από την αρχή έκδηλη ενώ τα σχόλια για το φαγητό ήταν ιδιαιτέρως ενθουσιώδη με την πίτσα να κλέβει την παράσταση και να κερδίζει ολοένα και περισσότερες ψήφους ως μια από τις καλύτερες της πόλης.
Αυτή η αγάπη – από τη μία η δική μας για την εξέλιξη της πίτσας μας στην καλύτερη δυνατή εκδοχή της και απο την άλλη η αγάπη του κόσμου για το αποτέλεσμα της προσπάθειας – μας έδειξε τον δρόμο. Ήταν πλέον προφανές τι θέλαμε να κάνουμε. Θέλαμε να μεταφέρουμε σε κάθε γειτονιά την ουσία του Alio σε μια περισσότερο προσιτή και street εκδοχή με έμφαση σε αυτήν την πολύ αγαπημένη πίτσα.
Κάπως έτσι από τα σπλάχνα του Alio και τα όνειρα μας γεννήθηκε το Alio Neighborhood Pizzeria.
Άκης Βαρθαλάμης, Παναγιώτης Λουκάκος, Γιάννης Λουκάκος
Η φιλοσοφία μας είναι απλή: μαγειρεύουμε το φαγητό που εμείς θέλουμε να φάμε για να μπορούμε να προσφέρουμε φαγητό για το οποίο είμαστε περήφανοι. Βάζουμε μπόλικη αγάπη, αγνά και premium υλικά, υψηλών προδιαγραφών τεχνική και σκληρή δουλειά για να πετύχουμε το επιθυμητό αποτέλεσμα. Να σας κάνουμε να χαμογελάτε με ένα κομμάτι πίτσα στο χέρι!
Το καινούργιο μας «σπίτι» βρίσκεται στην οδό Ηρακλείτου 71 στο Χαλάνδρι. Είναι απλό και φιλικό, λίγο industrial και λίγο πιο street. Εξυπηρετούμε με take out και delivery ενώ έχουμε έναν όμορφο χώρο με τραπεζάκια έξω για όποιους θέλουν να απολαύσουν το take out κοντά μας (cafeteria style no table service).
Το όραμα μας είναι απλό. Θέλουμε να κάνουμε την απόλαυση του ποιοτικού Ιταλικού φαγητού και της ποιοτικής πίτσας προσιτή στο σπίτι κάθε γειτονιάς. Αρχίζουμε από τη δική μας στο Χαλάνδρι και έχουμε μεγάλα όνειρα!